"MANGER, LA MÉCANIQUE DU VENTRE"
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02.01.2017 Exposition Muséum d'histoire naturelle, Neuchâtel, jusqu'au 26 novembre 2017
Le
Muséum présente sa nouvelle grande exposition temporaire "Manger, la
mécanique
du ventre". Un parcours audacieux dans le tube digestif qui se révèlera fort en
découvertes et initie une année riche en saveurs puisque Neuchâtel a été
désignée Ville du Goût 2017. Une exposition qui mêle musique et science et
s'inscrit dans la tradition de la muséologie développée par Christophe Dufour
et Anne Ramseyer depuis 30 ans au Muséum.
Un parcours initiatique entre tripes et boyaux
Dernière création du Muséum sous la direction de Christophe Dufour, l'exposition est conçue comme un voyage au cœur des entrailles et des boyaux, là où le corps puise les précieux nutriments nécessaires à son fonctionnement.
«En effet si chacun sait manger, il est moins évident d'expliquer le fonctionnement du tube digestif, alors que paradoxalement les préoccupations actuelles en matière de santé tournent beaucoup autour de l'alimentation» ajoute Christophe Dufour, en expliquant le choix d'un tel sujet d'exposition.
Alors comment faire passer une pomme dans nos cellules? Est-il possible de boire à l'envers? Et sauriez-vous dessiner le parcours d'un sirop et d'une morce de gâteau de son ingestion à son élimination? Le tube intestinal recèle bien des mystères, lui qui abrite un monde parallèle où les bactéries besogneuses du microbiote cohabitent avec d'éventuels parasites intestinaux.
De l'humain à l'animal
Si chacun possède une expérience propre de la digestion, le parcours ambitionne de faire découvrir de multiples «réalités digestives», notamment animales. Du point de vue biologique, les grandes étapes de la digestion sont comparables entre les espèces animales et humaines, néanmoins les particularités sont nombreuses et parfois surprenantes. Elles témoignent de l'adaptation de chaque espèce à son régime alimentaire et à son environnement comme les oiseaux, qui broient mécaniquement leur nourriture grâce aux cailloux contenus dans leur gésier, ou les herbivores dont l'intestin abrite une population microbienne capable de se nourrir de la cellulose contenue dans l'herbe. La scénographie suit une ligne organique, alternant suggestions et évocations plus directes, à l'image des parois sur lesquelles le visiteur est invité à admirer les dentelles poétiques des villosités de l'estomac.
Quand notre assiette dit notre rapport au monde
L'exposition replace la digestion dans une perspective plus large: manger implique un rapport particulier à son environnement, puisque l'on est tour à tour prédateur ou proie. La dernière salle de l'exposition propose une réflexion interactive sur l'impact de l'alimentation humaine et les convictions qui motivent nos choix. Par le biais de dispositifs numériques et de quizz, chacun repartira de l'exposition en connaissant son profil de mangeur. Mais comme le disent si bien les Petits Chanteurs à la Gueule de Bois dans la scène du banquet final «Rien de tel quand les goûts nous séparent, qu'un bon banquet autour d'un feu le soir», rappelant la dimension sociale de l'alimentation.
Science en musique
La digestion s'accompagne souvent de bruits intempestifs et variés et le parcours digestif de l'exposition n'aurait su rester muet. Ainsi l'exposition est enrichie d'une bande son originale et mélodieuse spécialement conçue par les Petits Chanteurs à la Gueule de Bois. Leur plume acérée et l'humour qui caractérisent leurs créations ne pouvaient que s'accorder au style des expositions du Muséum. Les compositions se révèlent aussi audacieuses qu'hilarantes, tout comme les vidéos qui les accompagnent, proposant de fait une expérience musico-scientifique sans précédent! Un CD et un catalogue permettent de prolonger l'exposition chez soi.
Programmation culturelle
Il ne sera pas uniquement question de parler d'alimentation et de digestion, puisque le programme d'animations prévoit une mise en pratique sous la forme d'ateliers de cuisine ou de soirées cinéma-repas. Le jeune public aura droit à une programmation spéciale de films et des contes les dimanches matin, ainsi qu'à des ateliers les mercredis après-midi.
mnn
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